Short Learning et Expérience œnologique exceptionnelle : Domaine Prieuré Roch

Après la présentation du thème de ce soir, "Comment optimiser mon patrimoine immobilier grâce au DDP?", nous vous offrons nos partenaires exclusifs, une expérience gastronomique inouïe.

Nous voyagerons vers la Bourgogne, comme nous l'aimons, discrète et délicate grâce à un domaine aussi rare qu'exceptionnel : Le Domaine Prieuré Roch.

Fondé en 1988 par Henry-Frédéric Roch (petit-fils d'Henry Leroy et co-gérant du Domaine de la Romanée-Conti jusqu'en 2018), le Domaine Prieuré Roch est une institution emblématique de la Bourgogne, située à Nuits-Saint-Georges. 

Le domaine est précurseur dans l'application de méthodes biologiques et biodynamiques radicales pour exprimer la vérité du terroir. 

• Approche "Vins Naturels" : Refus de la chaptalisation, de l'acidification et de tout intrant chimique. L'usage du soufre (SO2) est soit proscrit, soit limité à des doses homéopathiques.

• Vendange Entière : Les raisins sont vinifiés à 100% en grappes entières, sans égrappage, préservant ainsi la tradition bourguignonne ancestrale.